Video: Iš ko gaminamas palmių aliejus?
2024 Autorius: Stanley Ellington | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:20
Palmių aliejus yra valgomasis augalinis aliejus, gaunamas iš aliejinių palmių vaisių mezokarpo (rausvos minkštimo), visų pirma Afrikos aliejinė palmė Elaeis guineensis ir kiek mažesniu mastu iš amerikinės aliejinės palmės Elaeis oleifera ir maripapalmės Attalea maripa.
Panašiai, kas negerai su palmių aliejumi?
palmių aliejus buvo ir tebėra pagrindinis kai kurių biologiškai įvairesnių pasaulio miškų naikinimo veiksnys, naikinantis jau nykstančių rūšių, pavyzdžiui, orangutanų, pigmijų dramblių ir Sumatros raganosių, buveines.
Antra, kas gaminama iš palmių aliejaus? Bet Palmių aliejus taip pat yra grožio produktuose, tokiuose kaip lūpų dažai, šampūnas ir muilas. Jis randamas kelių prekių ženklų pakuotėse, nes leidžia kepalams ilgiau išlikti minkštiems prekybos centrų lentynose. Jo yra greitai paruošiamuose makaronuose, supakuotuose leduose, šokolade, plovikliuose, pramoninėje picos tešloje ir margarine…
Be to, ar palmių aliejus jums naudingas ar blogas?
palmių aliejus turi didelį sočiųjų riebalų kiekį, kuris gali būti kenksmingas širdies ir kraujagyslių sveikata . Tačiau vienas tyrimas parodė, kad vartojant kaip subalansuotos mitybos dalį, „ palmių aliejus nesukelia didėjančios širdies ir kraujagyslių ligų rizikos“. Nepaisant naudos, kiti aliejai rekomenduojama naudoti gaminant maistą, pavyzdžiui, alyvuoges Alyva.
Kur gaminamas palmių aliejus?
Dauguma pasaulio palmių aliejus kilęs iš Pietryčių Azijos, bet gamyba sparčiai plečiasi Afrikoje, pirminėje medžių buveinėje. 85% iš palmių aliejus yra gaminami Indonezijoje ir Malaizijoje.
Rekomenduojamas:
Kam naudojamas palmių aliejus Afrikoje?
Palmių aliejus yra įprastas maisto gaminimo ingredientas atogrąžų Afrikoje, Pietryčių Azijoje ir kai kuriose Brazilijos dalyse. Jo naudojimas komercinėje maisto pramonėje kitose pasaulio dalyse yra plačiai paplitęs dėl mažesnių sąnaudų ir didelio rafinuoto produkto oksidacinio stabilumo (prisotinimo), kai jis naudojamas kepti
Kaip apdorojate palmių aliejų?
Apibendrinant, aliejaus gavimo procesas apima šviežių vaisių kekių paėmimą iš plantacijų, kekių sterilizavimą ir kūlimą, kad išlaisvintų palmių vaisius, sutrinami vaisiai ir išspaudžiamas neapdorotas palmių aliejus. Neapdorotas aliejus toliau apdorojamas, kad būtų išgrynintas ir išdžiovintas saugojimui ir eksportui
Kiek laiko užtrunka palmių aliejaus derliaus nuėmimas?
Kad aliejinės palmės užaugintų derliui tinkamus vaisius, užtrunka apie ketverius metus. Tada kiekvienas medis ir toliau duos vaisius iki 30 metų, tada jis užaugs iki maždaug 40 pėdų aukščio
Kaip atrodo palmių aliejus?
Kaip palmių aliejus atrodo paplūdimyje? Paplūdimiuose išplautas palmių aliejus dažnai būna baltas, geltonas arba oranžinis ir atrodo kaip vaškiniai akmenukai ar rieduliai. Šios vadinamosios dėmės paprastai kvepia dyzelinu ir gali būti užterštos kitomis atliekomis
Kuo blogas palmių aliejus?
Palmių aliejuje yra daug sočiųjų riebalų, kurie gali pakenkti širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tačiau viename tyrime nustatyta, kad „palmių aliejus nedidina širdies ir kraujagyslių ligų rizikos, kai jis vartojamas laikantis subalansuotos mitybos“. Nepaisant privalumų, kiti aliejai rekomenduojami naudoti gaminant maistą, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus