Kaip vaisiai mažina etileno gamybą?
Kaip vaisiai mažina etileno gamybą?

Video: Kaip vaisiai mažina etileno gamybą?

Video: Kaip vaisiai mažina etileno gamybą?
Video: Skani ruginė duona. Pavyks visiems 2024, Gegužė
Anonim

Etilenas veikimą slopina anglies dioksidas ir 1-MCP. Kitas būdas sulėtinti brendimą yra į pašalinti etileno iš saugojimo aplinkos naudojant medžiagas, kurios sugeria etileno , pavyzdžiui, kalio permanganatas. Kartą vaisius pasiekia savo tikslą, tai gali subrandinti veikiant į etileną dujų.

Taip pat paklausta, kaip vaisiai gamina etileną?

Viską lemia augalinis hormonas, vadinamas etileno . Etilenas yra natūralus augalinis hormonas, išsiskiriantis dujų pavidalu. Jis skatina ląstelių irimą, vaisius kad taptų minkštesnis ir saldesnis, lapai nukristų, o sėklos ar pumpurai išdygtų. Nors kai kurie vaisiai ir daržovės yra aukštos etileno gamintojų, kiti tam jautresni.

Antra, kuris vaisius gamina daugiausiai etileno? Kai kurie vaisiai ir daržovės yra aukštos etileno gamintojai, kuriems kai kurie yra jautrūs etileno.

Štai keletas įprastų etileno gaminančių maisto produktų (abėcėlės tvarka):

  • obuolys.
  • bananas (prinokęs)
  • mėlynės.
  • kantalupa.
  • figos.
  • žalias svogūnas.
  • vynuogės.
  • kivi.

Taigi, kaip sumažinti etileno gamybą?

Slopinimas etileno vaisius galima pasiekti taikant 15% CO2 15 dienų iki CA saugojimo, nors buvo nustatyta, kad tai paskatino vaisių skilimą žemoje temperatūroje vėlyvu laikymo laikotarpiu.

Kas padeda paskatinti vaisių nokimą?

Paprastai komerciškai naudojama maža etileno koncentracija vaisių nokinimas , nes tai viskas, ko reikia stimuliuoti į vaisių natūralus nokimo atsakymą. Iki to laiko, kai buvo apdorotas etilenas vaisius pasiekia vartotoją, komerciškai naudojamas etilenas dingsta ir vaisius gamina savo etileną.

Rekomenduojamas: