Kokia cheminė medžiaga naudojama bananams nokinti?

2024 Autorius: Stanley Ellington | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:20

Kalcio karbidas kuri yra stipri reaktyvi cheminė medžiaga ir, kaip manoma, turi kancerogeninių savybių, dabar naudojama bananams nokinti. Ši cheminė medžiaga, kai ji liečiasi su vandeniu, išskiria acetileno dujas, kurios pagreitina nokimą panašiai kaip ir natūralus nokinimo agentas. etileno.

Taip pat galite paklausti, ar chemiškai brandinti bananai yra saugūs?

Kalcis Karbidas Šios dujos yra panašios į natūraliai gaminamas etileno dujas nokimo vaisiai. Suveikia greitai nokimo apie bananų . Brandinimas Šio proceso naudojimas paprastai nėra kenksmingas. Tačiau tai yra toksiško arseno ir fosforo pėdsakai, paliekami ant vaisių cheminis kuri kenkia žmonių sveikatai.

Be to, ar bananai su rudomis dėmėmis yra subrendę cheminiu būdu? Nors a bananas pradžioje nokimo procesas gali tapti saldesnis ir pageltonuoti, galiausiai jis perbręs gamindamas per daug savo etileno. Didelis etileno kiekis sukelia geltonus pigmentus bananų suirti į tas charakteristikas rudos dėmės procese, vadinamame fermentiniu parudavimu.

Taip pat žinoti, kaip atskirti, ar bananas subrendęs cheminiu būdu?

Į nustatyti, ar bananas vaisius yra dirbtinai subrandintas , ieškokite toliau pateiktų dalykų ženklai . Natūralu sunokusių bananų turi juodą arba rudą kotelį. Jo oda atrodo tamsiai geltona su juodomis ir rudomis dėmėmis, kurios išsidėsčiusios netolygiai. Dirbtinai brandinti bananai kita vertus, atrodo nepriekaištingai su citrinos geltonumo oda.

Kaip nokinti bananą?

Norėdami pagreitinti nokimo procesą, įdėkite bananų popieriniame maišelyje ir laisvai nulenkite viršų. Įdėkite obuolį ar porą jau labai prinokusių bananų į maišelį, kad padidėtų aplink žalius vaisius cirkuliuojančių etileno dujų kiekis.