Kas yra post mortem patikrinimas?
Kas yra post mortem patikrinimas?

Video: Kas yra post mortem patikrinimas?

Video: Kas yra post mortem patikrinimas?
Video: Autopsy :Detailed animation on how is Autopsy done 2024, Lapkritis
Anonim

Skelbti - skerdimo patikrinimas apima inspekcija žmonių maistui naudojamų mėsos ir paukštienos skerdenų ir dalių. Jis vyksta po ante- skerdimo patikrinimas ir po gyvūnas ar naminiai paukščiai buvo paskersti, todėl terminas „ paštu - mortem “, reiškiantis “ po mirtis “lotynų kalba.

Be to, kas yra patikrinimas prieš skerdimą?

Terminas ante - mirtinas reiškia „prieš mirtį“. Ante - skerdimo patikrinimas yra inspekcija gyvų gyvūnų ir paukščių prieš skerdimą. Turi būti priimami visi gyvuliai, kuriuos skerdžia įstaiga, kuriai esate paskirta ante - skerdimo patikrinimas.

Vėliau kyla klausimas, kodėl mes tikriname mėsą? Pagrindinis tikslas mėsos patikrinimas yra užkirsti kelią visuomenės sveikatai pavojingiems veiksniams, pvz., per maistą plintantiems patogenams ar cheminiams teršalams, ir juos aptikti mėsos . Tai svarbus kontrolės taškas, leidžiantis anksti nustatyti problemas, kurios gali turėti įtakos visuomenės sveikatai ir gyvūnų sveikatai bei gerovei.

Šiuo atžvilgiu koks yra patikrinimo prieš mirtį tikslas?

Priešmirtinis patikrinimas . Kai kurie iš pagrindinių tikslų priešmirtinis patikrinimas yra tokie: patikrinti visus skerdimui skirtus gyvūnus. sumažinti užteršimą žudymo aikštelėse, atskiriant nešvarius gyvūnus ir pasmerkiant sergančius gyvūnus, jei to reikalauja reglamentas.

Kas yra mėsos higiena?

Mėsos higiena gali būti apibrėžta kaip visų ekspertinė priežiūra mėsos produktai, kurių tikslas yra teikti sveiką mėsos žmonių maistui ir pavojaus visuomenės sveikatai prevencijai. Šiuo principu a mėsos tikrinimo tarnyba turėtų būti pagrįsta.

Rekomenduojamas: