Kokioje temperatūroje pasterizuojate obuolių sultis?

2024 Autorius: Stanley Ellington | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:20

Į pasterizuoti , šiluma sidras bent iki 160 laipsnių pagal Farenheitą, daugiausia 185 laipsnių pagal Farenheitą. Išmatuokite tikrąjį temperatūra su virimo termometru.

Be to, ar galima sultis pasterizuoti namuose?

Pasterizavimas yra šildymo, laikymo ir vėsinimo procesas sultys sunaikinti bakterijas ir padaryti sulčių saugu gerti. Tu gali padarykite tai adresu namai ir tai daro neturi įtakos skoniui ar maistinei vertei sulčių.

Vėliau kyla klausimas, kaip pasterizuoti buteliuose išpilstytas sultis? Pasterizuoti į sulčių 95 °C (203 °F) temperatūroje 15 sek. Šildykite sulčių puode, nuolat maišykite ir termometru patikrinkite temperatūrą. Karštai užpildykite pasterizuotos sultys iš karto į butelius ar stiklainius. Išlaikyti sulčių 88–95 °C (190–203 °F) temperatūroje pakavimo metu.

Kiek laiko užtrunka tokiu būdu pasterizuoti obuolių sultis?

Pasterizavimas yra paprastas procesas, kuris apima tik kruopštų kaitinimą sultys iki 75°C ir tokioje temperatūroje palaikykite 20 minučių. The tikslas yra sustoti sultys nuo fermentacijos ir nužudyti visus organizmus, kurie galėtų priežastis sultys sugadinti.

Kokia temperatūra reikalinga pasterizavimui?

Pieno pasterizavimas, plačiai taikomas keliose šalyse, ypač Jungtinėse Amerikos Valstijose, reikalauja maždaug 63 °C (145 °F) temperatūros, kuri palaikoma 30 minučių arba, alternatyviai, kaitinama iki aukštesnės temperatūros, 72°C ( 162 ° F .) ir palaikykite 15 sekundžių (ir dar aukštesnėje temperatūroje trumpesnį laiką).