Video: Kaip galima sumažinti vandens aktyvumą?
2024 Autorius: Stanley Ellington | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 00:20
Du pagrindiniai būdai sumažinti vandens aktyvumą maisto produktuose, įskaitant džiovinimą arba druskos ar cukraus pridėjimą į surišti vandens molekules. Džiovinimas karštu oru – naudojamas kietam maistui, pvz., daržovėms, vaisiams ir žuviai, džiovinti. Purškiamas džiovinimas – naudojamas skysčiams ir pusiau skysčiams, pavyzdžiui, pienui. Vakuuminis džiovinimas – naudojamas skysčiams, tokiems kaip sultys.
Atsižvelgiant į tai, kaip druska sumažina vandens aktyvumą?
Druska yra veiksmingas kaip konservantas, nes mažina vandens aktyvumas maisto produktų. Druskos gebėjimas sumažinti vandens aktyvumą Manoma, kad tai yra dėl natrio ir chlorido jonų gebėjimo jungtis su vandens molekulės (Fennema, 1996; Potter ir Hotchkiss, 1995).
Taip pat galima paklausti, ką reiškia mažas vandens aktyvumas? Neapribota vandens darys garų slėgį, kuris gali būti naudojamas mikrobų gedimui, cheminiam ir fiziniam stabilumui nustatyti. Kalbant apie keksiukus, a vandens aktyvumas matavimas 0,5 arba žemesnis reikštų mikrobų augimo tikimybė yra labai didelė žemas.
Vadinasi, kas keičia vandens aktyvumą?
Vandens veikla labai priklauso nuo temperatūros. Temperatūra keičia vandens aktyvumą dėl pakeitimus in vandens surišimas, atsiribojimas vandens , tirpių medžiagų tirpumas vandens , arba matricos būsena. Dauguma didelės drėgmės maisto produktų turi nereikšmingą keistis su temperatūra.
Kaip tikrinate vandens aktyvumą?
A vandens aktyvumo testas veikia įdedant mėginį į sandarų matavimo indą. Kai garų slėgis vandens medžiagoje ir vandens ore pasiekia pusiausvyrą, mėginį supančio oro santykinė drėgmė yra lygi vandens aktyvumas mėginio.
Rekomenduojamas:
Kaip pramonė gali sumažinti vandens suvartojimą?
Pramonėje galima sutaupyti vandens, keičiant elgseną, keičiant ir (arba) keičiant įrangą vandens taupymo įranga, siekiant sumažinti bendrą vandens suvartojimą ir padidinti pakartotinį naudojimą. Pramoninio vandens suvartojimo mažinimas yra priemonė pasaulinei vandens krizei spręsti
Kaip sumažinti TSS iš ETP gamyklos?
Tai yra geriausia BDS ir TSS mažinimo praktika, kurią turėtų žinoti įrenginių valdytojai: Pirmiausia sutelkite dėmesį į TSS pašalinimą iš nuotekų. Gaukite tinkamo dydžio EQ baką. Kontroliuokite atliekų srauto pH. Įdiekite šiuolaikišką DAF plokštelių paketą, pagamintą iš nerūdijančio plieno arba plastiko. Naudokite regeneracinį turbinos oro ištirpinimo siurblį
Kaip sumažinti vandens filtro slėgį?
Instrukcijos. Uždarykite šalto vandens vožtuvą, kuris tiekia filtrą. Išleiskite bet kokį slėgį linijoje, atsukdami vandens čiaupą, esantį po filtro, ir palikite jį atidarytą. Kai kuriuose filtrų modeliuose filtro viršuje taip pat yra ventiliacijos vožtuvas, kurį paspaudžiate, kad sumažintumėte slėgį, kai uždarote vandens tiekimą
Kaip galima sumažinti darbo ciklą?
Įmonės gali sutrumpinti šį ciklą, prašydamos išankstinių mokėjimų ar indėlių ir atsiskaitydamos, kai tik gaunama informacija iš pardavimo. Įmonės taip pat gali sumažinti grynųjų pinigų ciklus, laikydami kredito sąlygas klientams 30 ar mažiau dienų ir aktyviai bendraudamos su klientais, kad užtikrintų savalaikius mokėjimus
Kas sukelia druskėjimą ir kaip jį būtų galima sumažinti?
Žmogaus veikla gali sukelti druskingumą naudojant drėkinamąjį vandenį, kuriame gausu druskos, o tai gali pablogėti dėl pernelyg didelio pakrančių požeminio vandens sluoksnių eksploatavimo, dėl kurio prasiskverbia jūros vanduo, arba dėl kitų netinkamų drėkinimo būdų ir (arba) prastų drenažo sąlygų