Turinys:

Kaip apskaičiuojama maisto kaina?
Kaip apskaičiuojama maisto kaina?

Video: Kaip apskaičiuojama maisto kaina?

Video: Kaip apskaičiuojama maisto kaina?
Video: Kaliningradas, kainos, paplūdimiai, maistas... 2024, Lapkritis
Anonim

Faktinė formulė Maisto kaina yra (visi vienetai doleriais): Faktinis Kaina parduotų prekių = (pradinis inventorius+įsigytas naujas inventorius) - pabaigos inventorius. Faktinis „FoodCost“ (procentais) = (Tikrasis Kaina parduodamų prekių / Maistas Pardavimas) x 100.

Vėliau taip pat galima paklausti, kaip apskaičiuoti maisto kainą restorane?

Nors kiekvienas restoranas yra skirtingas, pagrindinė formulė, skirta apskaičiuoti idealias maisto išlaidas, yra tokia:

  1. Bendra ingrediento kaina (receptas) ÷ Meniu pardavimo kaina = Ideali maisto kaina.
  2. Grynasis maisto pirkimas ÷ Grynasis maisto pardavimas = Idealus maisto išlaidų procentas.
  3. Pradinės atsargos + pirkimai – pabaigos atsargos / bendras maisto pardavimas = faktinės maisto kainos.

Be to, kaip apskaičiuoti parduotų prekių maisto kainą? Kaip apskaičiuoti restorano parduodamų prekių kainą

  1. Pradinis inventorius + įsigytas inventorius –Pabaigos inventorius = parduotų prekių kaina (COGS)
  2. Parduotų prekių kaina = pradinis inventorius + įsigytas inventorius - baigiamasis inventorius.
  3. Parduotų prekių kaina = 9 000 USD.
  4. 1) Pirkti dideliais kiekiais.
  5. 2) Pirkite pigesnius produktus.

Taip pat galima paklausti, koks turėtų būti maisto kainos procentas?

Tiesą sakant, sveikas procentas gali labai skirtis priklausomai nuo jūsų parduodamų produktų, maisto kaina kontroliuoti ir rinką, kurioje aptarnaujate. Pavyzdžiui, kepsnių restoranas gali paleisti a maisto kainos procentas arti 35 proc , nes kaina jo sudedamųjų dalių yra daug daugiau.

Kokia tikroji maisto kaina?

Faktinė maisto kaina , taip pat pateikiama kaip procentas nuo visų pardavimų, yra matas, nurodantis, kiek jūsų maisto kaina tikrai. Tai paprastas skaičiavimas, tačiau jis priklauso nuo kruopštaus ir reguliaraus atsargų skaičiavimo.

Rekomenduojamas: